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11.第 11 章

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“老板来两份蛋炒饭。”郭一陸开始点单。

坐他对面的老陈问何芷:“你们店里除了蛋炒饭还有什么推荐的菜?”

何芷:“青椒炒肉和清炒四季豆也是我们店最近被点的比较多的菜品。”

老陈大手一挥把这两个菜加上,又问:“有汤吗?”

玉米排骨汤目前都还没升级到有点美味,何芷哪里敢把它挂上菜单,只能说:“暂时我们家还没有汤,过段时间应该会更新菜单。”

“那再来一个酸辣土豆丝。”

“行,那两位稍等,十五分钟内就给您上餐。”何芷拿着点餐的小纸条钻回厨房去做菜,有这么个挑剔的食客在她要拿出十二分的认真。

-

很快两份蛋炒饭就被端上了桌。

老陈原本对蛋炒饭不感兴趣,他如今年纪大了,吃得稍微油腻一点就感觉肠胃消耗不畅难受得很。

不过蛋炒饭端上桌后,老陈这才相信那些说这家店的蛋炒饭好吃的人应该不是吹的。

他难得地在闻到炒饭味道的时候涌出了想要拿起勺子尝两口的冲动。

郭一陸深知这蛋炒饭的味道有多美妙,一上桌就顾不上说话,拿起勺子开始大口吃饭。

一口蛋炒饭入口,预想中的油腻感并没有出现,反而是米饭的清香和蛋液的焦香。

原本只想简单尝尝口味,没想到一眨眼就把这盘子炒饭吃了个大半。

云音把剩下的三个菜上齐的时候,他们盘子里的蛋炒饭都已经没剩下多少了。

青椒炒肉的香味一上桌就勾住了两个,喜欢重口味菜品的人都很难抵御它的味道。

颜色鲜亮的青椒的味道闻起来有一丝辛辣,入口却是微甜。

腌制过的肉片肥瘦分明,肥肉被煸出油,而青椒则能完美的中和其中的腻味。

调味的只有一点点盐和生抽,肉丝嫩滑青椒口感生脆,咸鲜下饭。

明明距离上次过来才不到一周,但这青椒炒肉的手艺确确实实提升了不止一大截,味道有了翻天覆地的变化。

至于清炒四季豆,表面看起来平平无奇,实际上这是这几道菜里面最考验食材的菜。

许多四季豆由于本身偏老所以导致炒出来会有明显的纤维。

有的厨师为了解决这个问题会在炒它前先焯一遍水,这样虽然能让它熟透绵软但也失去了大火炒制出锅的爽口的味道。

而何家餐馆的四季豆出自自己菜园,有系统的精准控制能保证每一份材料都是最佳的状态。

有这样的原料在这些菜天然就有了优势。

-

青椒炒肉和清炒四季豆果然让老陈一口尝下去什么不满都消失了,这家店确实有两把刷子。

老陈难得吃得心满意足,就连茶水都续了两轮。

“这水喝着还行,甘甜。”

他早已将半小时前自己无比抗拒的样子抛之脑后。

郭一陸非常得意,目前他就还没遇到尝了何家餐馆的蛋炒饭还觉得不满意的人。

“不过这酸辣土豆丝还差点意思,这大厨的手艺看起来也不怎么稳定。”老陈尤不死心试图继续小毛病。

对于除蛋炒饭外的其他菜品的口味,郭一陸确实难以昧着良心夸口:

“这土豆丝确实是普通了些,不过今天这道蛋炒饭再加上刚刚尝的这两道菜难道还不让你满意?”

想起刚刚吃下去的那两碗菜的口感,老陈挑剔的嘴角这才放下来,嘴里倒是依旧不低头:

“也就这几样还行,不过我孙女肯定更喜欢吃我做的菜。”

感情是在这里较劲啊。

-

“老板,你们店什么时候多了两道招牌菜,我差点错过了这么好吃的青椒炒肉和清炒四季豆。”

“你们店就算只有这三样好吃的菜都能保证在这方圆几百里没有对手了。”

郭一陸吃饱后特意钻到厨房的小窗口找到正在炒菜的何芷。

“何老板,没想到这短短一个月你的进步神速啊,青椒炒肉和清炒四季豆的味道都好吃得没话说。”

同时他还不忘为朋友解释:“我这个朋友对吃的有些挑剔,刚刚的话你们别在意啊。”

何芷手里炒菜的动作不停,透明厨师口罩之下的脸上挂着一切都无所谓的笑容:

“大家吃着喜欢就好,最近客人多了可能炒着炒着手艺就进步了?我们这客人来来往往多得去了,这种小事大家都不会放在心上。”

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